AGRONORDESTE Entendendo os princípios básicos da mastite caprina

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em conjunto com o Departamento de Estruturação Produtiva (DEP) da Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo (SAF) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), realiza ações integradas que visam, entre outros objetivos, a implementação de estratégias que melhorem o manejo nas cadeias produtivas de leite de cabra, no nordeste brasileiro, resultando na agregação de valor a partir da qualidade do leite.

Nesta cartilha encontram-se informações e recomendações necessárias à obtenção de leite de cabra em condições de higiene, e para o controle da mastite, que é uma doença que afeta tanto a qualidade quanto a quantidade de leite produzidos. 

A implementação das recomendações descritas tem impacto positivo na cadeia produtiva de leite de cabra em relação à aceitação do consumidor, à segurança alimentar, a novas oportunidades de mercado formal e agregação de valor aos produtos, uma vez que haverá melhoria na qualidade do leite produzido.

Esperamos que neste material vocês encontrem apoio para esclarecer aos produtores e técnicos multiplicadores, sobre a importância dos cuidados e procedimentos necessários à obtenção de leite de cabra e sejam nossos parceiros no processo de melhoria da qualidade do leite.