ORIENTAÇÃO PARA IMPLANTAÇÃO DE UM PLANO DE BIOSSEGURIDADE NO CONTROLE E PREVENÇÃO DE DOENÇAS INFECCIOSAS EM CAPRINOS LEITEIRAS NO NORDESTE BRASILEIRO

A Caprinocultura leiteira é uma atividade que vem se consolidando em especial no Nordeste do Brasil. Com cerca de nove milhões de L/ano, a região detém 83% dos estabelecimentos produtores de leite de cabra e 69,9% da produção. De acordo com o censo agropecuário (IBGE, 2017), nos territórios do Cariri Paraibano e no Sertão de Pernambuco, o número de cabras leiteiras ordenhadas foi estimado em cerca 83 mil animais, e o rebanho caprino leiteiro em torno de 130 mil cabeças. O Nordeste recebeu programas e projetos para o desenvolvimento e sustentabilidade da atividade, como parte da organização da produção em arranjos produtivos locais, em cooperativas e associações, que em conjunto buscaram esforços de articulação para a comercialização do leite caprino em programas governamentais como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Apesar dos programas oficiais, os desafios dessa atividade são imensos, tais como, ambientes desfavoráveis e disseminação de enfermidades. O presente manual é uma contribuição para o desenvolvimento e implantação do Plano de Biosseguridade no Controle e Prevenção das Doenças Infecciosas de Caprinos Leiteiros no Nordeste.